内装がまもなく

沖縄料理海物語広島店 店長の日記

７月９日
前々からボチボチ作成していたものがまもなく完成致します(^-^)

昨日やっと最終作業が終了しました。
というのは、沖縄の都市名を店の内装に貼り付けて飾ろうというのです。

北から南までの全ての都市名を字体にしてそれを厚紙に貼り付けて、店内をさらに雰囲気溢れるものにしようという事です。

まだ店内には貼り付けてないのですが、多分素敵な空間が生まれそうな気がします(^-^)

完成次第、写メ付でブログに載せる予定です！

イメージではかなりいいと思いますので皆さん是非☆生で見に来て下さい！

大繁盛

沖縄料理海物語広島店 店長の日記

７月８日
今日も暑いです。暑さの限界に早くも達してしまったので、今アイスクリーム食べてます(Θ_Θ)

連日、海物語広島店、ランチもディナーも大繁盛で御座います。お陰様です(^-^)

今、一番の心配なのが、仕込みが追いつかない事です。休憩時間も割いて一生懸命しているのですが、何しろガスコンロのキャパや冷蔵庫冷凍庫のキャパがないので、毎日コツコツやっても、間に合わない商品も出てくる可能性があるわけです…。

そして食材のほとんどが沖縄からなものですから。

極力そのような自体を避けたいと我々スタッフ努力しているのですが、お客様により旬で美味しい物を食べて頂きたいので、手抜きはできません。

今現在、かろうじて間に合っているのでスタッフ一同、どうしたら良い方向に進めるか方法を考えております


これからも一生懸命頑張っていきますので海物語広島店を宜しくお願いいたします(^-^)

真夏日を超えた日

沖縄料理海物語広島店 店長の日記

７月７日
今日は七夕ですが、そんなのんきな事言っている場合ではありません。
ランチの時の厨房の温度が３７℃でした。体温より暑いとは…。

首に巻くひんやりシートみたいな物を買ったのですが、びっくりするくらい効き目無しでした(Θ_Θ)

まぁ暑くても気合いで乗り切りましょう。

沖縄ハイチュウ

沖縄料理海物語広島店 店長の日記

７月６日
本日、沖縄から沖縄限定ハイチュウを入荷しました！かなりレアです☆
当店の方で販売しておりますので、良かったら皆様買って下さい(^-^)

過去最高☆

沖縄料理海物語広島店 店長の日記

７月５日
昨日は、オープン以来過去最高の売上高を更新致しました。予約で満席になり、ご新規で入られなかったお客様もいて、大変申し訳ありませんでした。
これも皆様のお陰です☆

ｎ様コメント頂き有難う御座いました。私は広島県民です。以前、沖縄の本店で働いていました。
いろいろと縁があり広島店の店長をやらして頂いております☆当店はお客様から美味しと非常に好評で、値段の方もとてもリーズナブルに設定しておりますので必ず満足して頂けると思います☆
是非ご来店お待ちしております！