大繁盛

沖縄料理海物語広島店 店長の日記

７月８日
今日も暑いです。暑さの限界に早くも達してしまったので、今アイスクリーム食べてます(Θ_Θ)

連日、海物語広島店、ランチもディナーも大繁盛で御座います。お陰様です(^-^)

今、一番の心配なのが、仕込みが追いつかない事です。休憩時間も割いて一生懸命しているのですが、何しろガスコンロのキャパや冷蔵庫冷凍庫のキャパがないので、毎日コツコツやっても、間に合わない商品も出てくる可能性があるわけです…。

そして食材のほとんどが沖縄からなものですから。

極力そのような自体を避けたいと我々スタッフ努力しているのですが、お客様により旬で美味しい物を食べて頂きたいので、手抜きはできません。

今現在、かろうじて間に合っているのでスタッフ一同、どうしたら良い方向に進めるか方法を考えております


これからも一生懸命頑張っていきますので海物語広島店を宜しくお願いいたします(^-^)